الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 مقروط العسل باللوز....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد الرسائل : 501
العمر : 22
البلد : الجزائر
العمل/الترفيه : تلميذة بالمتوسط
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: مقروط العسل باللوز....   السبت يناير 12, 2008 10:46 am

مقروط العسل باللوز .
القادير:

للعجينة :4 كيلات من السميد المتوسط
كيلة من السمن
ماء الزهر
شوية ملح ( قرصة )

للحشو : 3 كؤوس سمن اللوز المطحون
كاس من سكر عادي
ماء الزهر
زيت للقلي
عسل

طريقة التحضير :
نضع السميد المغربل في حوض كبير ونرشه بالسمن المذاب نحك بواسطة اليدين لكي يدخل السمن مسمات العجينة ثم نضيف الملح ونتركه يرتاح لبضغ دقائق .
اثناء ذالك نحضر الحشو بكل المكونات ونرشه بماء الزهر الحشو لا بد ان تكون اين حتى نتمكن من تشكيل حرابيش رقيقة .
ملاحظة . لا نبلل كل مزيج ( السميد و السمن ) بل نبلل كميات صغيرة منه فقط .
ناخذ كمية من عجينة السميد ونرشها ببطئ بواسطة ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ليست بلينة و لا بيابسة نكون حربوش ونفتحه وسطه نملاه بصبيعات اللوز ثم نغلقه و نضغط باصبع الابهام و السبابة نعيد لفه من جديد كي نتحصل على سطح لين نقطع مقروطات بواسطة طابع المقروط او نقطع بالسكين ونعدل شكلها نقوم بنفس العملية حتى نهاية العجينة .
نسخن الزيت في مقلات كبيرة ونغطس المقروطات حتى تاخذ اللون الذهبي نقطرها ثم نعسلها مباشر في العسل معطر بما الزهر .
نصيحة : تقاس الاكيال المستعمل بنفس الوعاء بينما اكيال الحشو تقاس بوعاء صغير
وللتاكد من حررة الزيت نحاول بادخال قطعة صغيرة من العجينة.
وهاهي الصورة....

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://souhoub.yoo7.com
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد الرسائل : 501
العمر : 22
البلد : الجزائر
العمل/الترفيه : تلميذة بالمتوسط
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الإثنين يناير 14, 2008 4:47 am

[img][/img]

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://souhoub.yoo7.com
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد الرسائل : 501
العمر : 22
البلد : الجزائر
العمل/الترفيه : تلميذة بالمتوسط
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الجمعة فبراير 22, 2008 9:54 am

واش معجبكمش المقروط نتاعي ؟؟؟؟

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://souhoub.yoo7.com
منتديات السهوب
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 800
العمر : 25
البلد : عين وسارة
العمل/الترفيه : طالب بثانوية الشيخ بوعمامة
تاريخ التسجيل : 27/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الثلاثاء فبراير 26, 2008 8:36 am

يا الهي أنا جائع..
لم هذا الموضوع؟؟؟

_________________
هذه تحية مني أنا مدير منتدى السهوب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://souhoub.yoo7.com
sousou_21
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

انثى عدد الرسائل : 137
العمر : 24
البلد : الجزائر/سكيكدة
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الإثنين مايو 12, 2008 4:07 am

مشكورة حمامة السلام قلب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sousou21.mam9.com
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد الرسائل : 501
العمر : 22
البلد : الجزائر
العمل/الترفيه : تلميذة بالمتوسط
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الثلاثاء مايو 13, 2008 6:21 am

شكرا على المرور......................................

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://souhoub.yoo7.com
محمد توفيق صابر
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar

ذكر عدد الرسائل : 740
العمر : 29
البلد : البليدة/الجزائر
العمل/الترفيه : طالب جامعي
تاريخ التسجيل : 01/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الأحد يونيو 08, 2008 2:19 am

لن تصدقوا ربما و لكن أحسن نوع كعك احب تناوله هو المقروط
و اتبعه في العيد مثل النحلة
شكرا
ساحضره بنفسي من الآن فصاعدا
سلام

_________________
احب ما تفعل حتى تفعل ما تحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://oneummh.blogspot.com/
بونيف محمد
عضو جديد
عضو جديد
avatar

ذكر عدد الرسائل : 19
تاريخ التسجيل : 06/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الأحد يوليو 06, 2008 5:59 am

s.l.t mohamed toufik


merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قطر الندى
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى عدد الرسائل : 4
العمر : 21
العمل/الترفيه : الرسم
تاريخ التسجيل : 14/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل باللوز....   الخميس أغسطس 14, 2008 2:21 pm

باقة شكـــــــــرا لك حبيبتي حمامة على هذا المقروط الرائع
دمت متالقة يا شمعتي
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مقروط العسل باللوز....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى السهوب :: منتدى المطبخ و الزينة و الديكور.. :: قسم المطبخ-
انتقل الى: